यह विचित्र बात होती , लेकिन अनेक वस्तुएँ पकने के एवं हरा दिखते रहते। जैसे केयर , जबतक वो पका होता था, तो इसका हराही मात्र रहता । वैज्ञानिको की राय में, ऐसा होने के के कई कारण हो सकते ।
कौन फल होता पके पश्चात भी हरा-भरा बना रहता होता ?
केला उदाहरण के लिए कई मेवा पकने पश्